Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 стакан муки
2 морковки
лук зелёный по-вкусу
2 яйца
соль и специи по-вкусу
масло растительное
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, отварить в подсолёной воде, остудить (!), натереть на тёрке, смешать с мукой и яйцами.
Морковь очистить, натереть на средней тёрке
Лук мелко нашинковать
Спассеровать лук и морковь в небольшом количестве масла и остудить.
На выстланной пищевой плёнкой разделочной доске раскатать тесто, выложить начинку, свернуть рулет, разрезать порционно и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Приятного аппетита!