Ингредиенты:
Паста chifferi 250 гр.
Печень говяжья 300 гр.
Томаты в с/соку 400 гр.
Лук - репка 1 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Маслины б/косточек 10-11 шт.
Кинза 0,5 пучка.
Петрушка 1 пучок.
Базилик 0,5 пучка.
Сыр плавленный 2 ст/ложки.
Пармезан тертый 4 ст/ложки.
Соль, смесь перцев.
Оливковое масло.
Способ приготовления:
Пасту отаварить согласно инструкции на упаковке.
Печень вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Зелень мелко порубить, а маслины нарезать кружочками.
Томаты измельчить в блендере вместе со специями.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Лук и чеснок мелко нарезать.
Печень обжарить на сильном огне в оливковом масле.
На отдельной сковородке обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Смешать печень и лук в глубокой сковороде, добавить пасту из томатов и специй...посолить.
Добавить маслины, зелень и тушить на медленном огне 5-6 минут.
Затем с готовой пасты слить воду и выложить ее в соус с печенью.
Добавить плавленный сыр...можно еще посолить и перемешать хорошенько.
Подавайте посыпав пармезаном.
Приятного аппетита!