Ингредиенты:
горбуша копченая-480гр(сколько осталось после очистки)
лук-репка-1головка,но большая
шампиньоны свежие-200гр
шпинат свежий-1упаковка(75гр)
яйца-2шт
майонез-75гр
панировочные сухари-50гр
Способ приготовления:
Горбушу очистить от кожи и костей и мелко порубить ножом.
Репчатый лук нарезать кубиками и спассеровать в масле до прозрачности.Добавить мелко рубленные грибы и обжарить их вместе с луком.Шпинат порезать соломочкой,добавить к луку и грибам.Перемешать и как только он начнет "таять",т.е. уменьшаться в размерах,немедленно снять с огня.Массу остудить.Соединить с рубленной горбушей.Добавить яйца,майонез,панировочные сухарики.Перемешать.Оставить фарш минут на 10.
Сформовать биточки,запанировать их в муке и обжарить с двух сторон.Гарнир-по вашему желанию.
Приятного аппетита!