Ингредиенты:
Сердечки куриные 400 г
Картофель 5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Огурцы соленые 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Кетчуп 3 ст. л.
Соль, перец черный молотый, горошек 5 шт.
Петрушка, базилик по паре веточек.
Способ приготовления:
Сердечки обжариваем без масла, до выпаривания всей жидкости (не солить).
В кастрюле (в которой потом уже будем собирать все ингредиенты вместе), обжариваем лук, морковь, перец. Овощи порезала четвертинками.
Теперь к зажарке добавляем сердечки и заливаем кетчупом, разведенным с водой. Солим, перчим, т.е. сразу доводим до вкуса, какой хотим получить (остро, кисло или сладко). Тушим все до мягкости морковки (у меня ушло минут 15-20, уж очень морковь дубовая попалась).
Далее на отдельной сковороде жарим картофель (кубиками), до готовности и чтоб с золотистой корочкой.
Огурцы также порезала четвертинками и варила в огуречном рассоле 20-25 минут.
Ну а теперь можно все соединять вместе. Зажарку с сердечками, картофель, огурцы, зелень. Аккуратно перемешиваем и даем прокипеть пару минут. Мне показалось недостаточно остроты и я добавила еще огуречного рассола, в котом огурцы варила.
Все..выключаем плиту, посыпаем мелкорубленым чесночком и можно кушать.
Приятного аппетита!