Ингредиенты:
Грудки куриные - 4 шт.
Ананасы консервированные - 150 г.
Сыр - 150 г,
Чеснок - 4 дольки,
Майонез,
Миндаль толченый - 2 ст.ложки,
Сухари панировочные, или мука или манка - 2 ст.ложки,
Яйцо - 1 шт,
Соль,
Белый перец
Способ приготовления:
Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь.
Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри.
Для начинки: с ананасов слить жидкость и порезать кубиками.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать ананасы с сыром и добавить чесночный майонез, чтобы масса получилась вязкой.
Наполнить сырно-чесночно-ананасной массой куриный "кармашек" и заколоть разрез зубочистками.
В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его.
В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари и толчёный миндаль.
Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в смеси миндаля и сухарей.
Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем присыпать свежесмолотым белым перцем, убавить огонь и продолжать жарить до готовности.
Приятного аппетита!