Ингредиенты:
На 2 порции:
куриное филе-2 шт
чернослив без косточек-10 шт
арахис -150 гр.
Для маринада:
1 ст.л. горчицы острой
2 ст.л.сметаны
1 ст.л. аджики
1 ст.л. растительного масла без запаха
чесночный перец
итальянские травы
молотый сухой чеснок
специальная приправа для фарша.
Способ приготовления:
В курином филе сделать надрезы,чтобы получился "кармашек".
Смешать все ингридиенты для маринада ,хорошо промазать филе изнутри и снаружи нашей смесью и оставить мариноваться минимум на час (в холодильнике может храниться и несколько суток).Арахис мелко крошим ножом,если получились крупные кусочки,то можно несколько раз прокатить по ним скалкой. После маринования в каждый кармашек закладываем по 5 шт. чернослива так,чтобы он заходил друг на друга и закалываем кармашек зубочисткой.Еще раз опускаем кармашки в нашу смесь,где они мариновались,обильно промазываем ею куриное филе и обкатываем в дробленых орехах.Рукой,смоченной в воде,прижимаем к кармашкам орехи.Выкладываем на противень,застеленный бумагой для выпечки и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин,до образования золотистой корочки.
Нежное,сочное и очень ароматное куриное мяско с орехами и черносливом готово.
Приятного аппетита!