Ингредиенты:
2 шт - Куриные грудки (филе)
1 шт - яйца
4 ст. л. - арахис
2 ст.л. - панировочные сухари
соль, перец, оливковое масло, – по вкусу,
0,5 шт свежая капуста (небольшой вилок)
1-2 зб. -чеснок,
сок и цедра одного лимона.
Способ приготовления:
Куриные грудки посолить и поперчить.
Арахис обжарить без масла и чуть помолоть в блендере.
В одной тарелке смешать толченые сухари с толченым арахисом,
Взбить яйцо.
Обмакнуть грудки сначала в емкость с яйцом, а затем в панировку.
Выложить мясо на противень и поставьте в духовку, прогретую до 230 градусов, на 18-20 минут.
Для приготовления гарнира обжарить порезанную соломкой капусту, предварительно посолив ее, на раскаленной сковороде с маслом.
За несколько минут до готовности добавить чеснок, лимонную цедру и сок, остатки яйца и панировки.
Готовую капусту украсить зеленью (у меня лук)
Приятного аппетита!