Ингредиенты:
400 гр. свиной вырезки (задняя часть, без жира),
300 гр. куриной грудки,
100 гр. бекона (длинными полосами),
100 гр. ветчины,
50 гр. охотничьих колбасок,
100 гр. тонко нарезаного сыра твердых сортов,
4 крупных помидора,
4 перца, соль, оливковое масло.
Способ приготовления:
Вот сколько раз уже убеждалась, что проводить ревизию в кухонном гарнитуре нужно часто. Зачем ? Да потому что огромное количество необходимых в хозяйстве вещей заваливается куда попало, и не напоминает о себе. Вот и у меня случилась такая история : разбирала, значит, я себе вчера кухню, никого, как водится, не трогала, и вдруг обнаружила чудесные и очень мною любимые шпажки, которые считала давно утерянными. Разумеется, такой возможностью не воспользоваться я не могла, задвинула обратно всё выдвинутое из кухни и стала сочинять рулетики к обеду, сочинились сложносочиненными...итак...
- Свиную вырезку разрезала на пласты примерно 2 см. толщиной, и как следует отмолотила через пакет.
- Отбитое мясо нарезала на длинные полосы шириной около 2 см.
- Гуриные грудки постигла таже участь - они были отбиты и нарезаны.
- Оба вида мяса сдобрила специями и оставила отлежать 15 минут.
- Бекон и ветчина были нарезаны на аналогичные полоски. Охотничьи колбаски на колечки толщиной 3 см.
- Сборка : вокруг колбаски обмотала куриные полоски, затем полоски ветчины, далее бекон, и в последнюю очередь свинину.
- Сколола найдеными шпажками и отложила в сторонку.
- Раскалила на огне оливковое масло, и нарезала тонкими пластиками сыр и помидоры.
- Обжарила рулеты с одной стороны 4 минуты, перевернула и зарумяненую сторону накрыла помидорным колечком, а сверху сыром.
- Прикрыла крышкой на 3 минуты.
- Сняла с огня, отстранила шпажки, гарнировала фасолью, лютым перцем, кислой капустой. Подала к столу. Произвело впечатление, было вкусно.
Приятного аппетита!