Ингредиенты:
МЯСО:
-2 кусочка говядины (по 150 гр.);
-понировочные сухари;
-2 зубчика чеснока;
-сушеный укроп,соль,перец;
ГАРНИР:
-2 картошки;
СОУС:
-горсть опят (гр.150);
-20% сливки
-соль
Способ приготовления:
1)В молотые сухари добавить соль,перец (слегка!),укроп.
2)Мясо обмыть и обвалять в сухарях с солью,перцем,укропом.
3)Выложить на масляную сковороду для духовки и дать слегка обмокнуть сухарям.
4)За это время почистить картошку,нарезать ломтиками по 0,5см и выложить на сковороду.Посолить.
5)Почистить чеснок и выдавить на мясо и картошку.
ОСТАТКИ чеснока в давилке выложить на мясо.
Запекать мясо с картошкой 20 минут.
За это время приготовить соус:
1)промыть опятки и пожарить 5 минут,чтобы вытекла лишняя вода.
2)добавить сливки,посолить,периодически помешивать.Жарить 7-10 минут на небольшом огне.
Подавать мясо с картошкой вместе с соусом.
Приятного аппетита!