Ингредиенты:
кукуруза (не сладкая) 1 б.
свинина варено-копченая 100 гр.
рис круглый ? ст.
1 крупный томат
1 морковь
козий сыр
чеснок
сахар ? ч.л.
соль
перец красный
яблочный уксус
масло растительное
Способ приготовления:
Отвариваем рис в подсоленной воде.
Морковку натираем на крупной тёрке. Окорок режем крупными кубиками. Обжариваем до «золотинки» на растительном масле.
Помидор обдаём кипятком, снимаем шкурку, режем кубиками.
Томат + кукурузу + рубленый чеснок, соль, перец, сахар, уксус тушим с морковкой и мясом примерно минут 5 – 7.
Пэпушой снимаем с огня, добавляем отварной рис. Всё перемешиваем.
Перед подачей к столу пэпушой посыпаем тёртым козьим сыром.
При подаче к пэпушой очень подходят хлебцы из кукурузной муки.
Приятного аппетита!