Ингредиенты:
Свежие грибы вешенки=300 гр,
1 ст л кукурузного масла,
Постный майонез-2 ст л,
соль и перец,
путассу-8 штук,
Мука кукурузная для панировки,
сок лимрна,соль и перец,
масло кукурузное для жарки,
2 крупных помидора,
1 крупная морковь,
1 крупная луковица,
Соль и сахар по вкусу,
2 ст л кукурузного масла.
1 св помидор,
1 св огурец,
4 веточки зелени укропа.
Способ приготовления:
Крупно нарезаем грибы и бстро обжариваем .Добавляем майонез,солим,перчим и протушиваем до готовности.Выкладываем на блюдо.
Удаляем головы у рыбы,обрезаем хвосты и плавники,вычищаем внутренности.Моем и обсушиваем рыбу,солим,перчим,сбрызгиваем соком лимона,даеи постоять минут5=7 и ,обваливаем в муке.Обжариваем до готовности с двух сторон.Выкладываем на блюдо с грибами.
Разогреваем масло и готовим зажарку из моркови и лука,добавляем помидоры,пропущенные через мысорубку,добавляем соль и сахар по вкусу и тушим до испарения жидкости.Выкладываем на рыбу,даем остыть при комнатноф температуре.
Украшаем свежим огурцом,помидором,веточками укропа.
Приятного аппетита!