Ингредиенты:
картофель свежий в мундире – пару штук
сало солёное из морозильника – нарезать от шматка
перец чили стручковый свежий – если угодно
перец чили молотый – туда же
чеснок – а как без него
Способ приготовления:
Придумывал этот рецепт, глядя на заснеженные деревья. Сейчас они белые, но зима проходит, температура повышается – белизна исчезает и деревья темнеют. Такие красивые… Как пальмы.
Написал «пальмы» и подумал, а почему до сих пор без Городницкого? Впервые услышал в 1975 году в исполнении Марка Местецкого, что
«Мне не Тани снятся и не Гали, / не поля родные, не леса… / В Сенегале, братцы, в Сенегале / я такие видел чудеса. / Ох, не слабо, братцы, ох, не слабо - / плеск волны, мерцание весла, / крокодилы, пальмы, баобабы / и жена французского посла».
Уже после слушал его вживую в «Гнезде Глухаря», он выступал вместе с Галиной Хомчик, мне ещё посчастливилось после концерта нести её гитару. Ну, об этом и остальном как-нибудь потом, если вообще когда-нибудь. О чём я? Галина Хомчик… «Мне не Тани снятся и не Гали…» Да, так вот –
«По-французски я не понимаю, / а она по-русски ни фига, / но как прекрасна грудь её нагая, / как нога высокая нага, / не нужны теперь другие бабы, / всю мне душу… А-ф-ф-ф-ф-рика сожгла-а-а-а-а-а… / Крокодилы, пальмы, баобабы, / и жена французского посла».
Вдохновенно сделал из сала и бамбуковых шампуров заснеженные деревья на картофельном основании (пальмы на картофельном поле – романтика), выставил в пакет, закинул чеснока, завалил-засыпал перцами, застёгнул на пред-предпоследний зубчик клипсы и выставил в предварительно прогретую до 200С духовку на 35 минут. Есть время попеть, давайте допоём -
«Дорогие братцы и сестрицы, / что теперь случилося со мной, / всё один и тот же сон мне снится, / широкоформатный и цветной. / И в жару, и в стужу, и в ненастье / он сжигает душу мне дотла. / А в нём постель, распахнутая настежь, / а в ней жена французского посла»…
Допели, поели… Чипс из сала. Вкусно-то как запечён на шкварочку, а картофель в сале – «та о чём вы хговорите!» И перчик, и чеснок, и хлебушком помакал…
Приятного аппетита!