Ингредиенты:
1. Картофель - 800 гр.
2. Помидоры - 500гр.
3. Мясо (свинина)- 500 гр.
4. Лук 2 большие головки.
5. Сыр - 300 гр
6. Петрушка, базилик, перец, соль, перец чили, чеснок, уксус, коньяк.
7. Майонз - кто сколько любит (у меня ушло 200гр.)
Способ приготовления:
Мясо порезать на порционные куски, слегка отбить. В посудину насыпать немного перца, сухого базилика и соли выложить первй слой мяса, послить по перчить и т.д. Когда все слои будут выложить добавить 2-3 л бальзамического уксуса и столько же коньяка, тщательно помять мясо и оставить мариноватся минут на 20-30.
Лук порезать тонкими полукольцами обдать кипятком, слить воду и замариновать в уксусе.
Помидоры обдаем кипятком снимаем кожицу и режим кольцами.
Соус: перец чили, петрушку, майонез и чеснок смешать и оставить минут на 10.
Складываем все слои промазывая их соусом: 1-й мясо, 2-й картофель, 3-й помидоры, 4-й лук.
Накрываем фольгой и ставим в духовку мин на 40
Через 40 мин. вытаскиваем снимаем фольгу посыпаем сыром и ставим в духовку до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!