Ингредиенты:
Кусок свинины с жирком,
Картошка,
Лук 1шт,
Морковь 1 шт,
Перец сладкий 1 шт,
Томат 2 ст. ложки (не путать с пастой, пасты меньше),
чили 1ч.л (будет остро!)или меньше,
перец горошком, лавровый лист.
Молно соленый огурец (я обошлась без него)
Майонез 2 ст.л,
Сметана 2ст. л,
Способ приготовления:
Поскольку в моей родне есть гончары, глиняной посуды у нас в доме более чем в достатке, что очень здорово выручает. Еда получается как из печки и особенно возиться не надо, все положил в горшок, сунул в духовку и через час ороматное блюдо готово!
Жирную свинину обрезать и вытопить на сковороде, на вытопленном жире поджарить лучек и морковку.
Далее все укладываем в горшок слоями, (у меня был 2х литровый горшок, можно сделать то же самое в порционных).
На дно кладем мясо, картошку, обжаренные овощи,солим, добавляем специи. Сбрызгиваем заранее поготовленной смесью из майонеза, сметаны,чили и томата,
опять мясо, картошка и овощи, не забываем солить и добавлять специи снова сбрызгиваем заправкой,
сверху покрываем картошкой и чуть - чуть добавляем водички буквально 1/4 стакана.
Ставим в духовку и через 40 минут все готово!!!
Приятного аппетита!