Ингредиенты:
фарш говяжий или говяжий+куриный--0,5кг
рис-2ст
морковь-3шт
лук репка-3шт
помидоры-3-4шт
шампиньоны-20шт(средних)
соль,перец
сыр "Филадельфия" или его аналоги-125гр
сметана-250гр
молоко-200гр
яйца-2шт
крахмал кукурузный-1ст.л.
укроп,петрушка
сметана-3-4ст.л.
Способ приготовления:
Лук и морковь натереть на крупной терке,спассеровать до золотистого цвета,добавить мелко порезанные помидоры(без кожицы) и немного протушить.
Шампиньоны крупно порезать,обжарить и добавить в фарш вместе с луком,морковью и помидорами.
Рис отварить и соединить с мясной массой.Хорошо перемешать.
Для заливки смешать и немного взбить Филадельфию,сметану,молоко,яйца,крахмал и рубленную зелень.Вылить в рисово-мясную смесь и перемешать до однородности.
Выложить в форму,смазанную маслом.Разровнять.Выпекать при 180С 40минут.Затем смазать поверхность тонким слоем сметаны и поставить в духовку еще на 10минут.
Готово.
Приятного аппетита!