Ингредиенты:
15 каракатиц (кальмаров)
30-40 штук мелких мидий
2-3 ст.л.майонеза
2-3 ст.л. томатного соуса (кетчупа) - у меня домашний
соль, специи
масло растит.
2-3 ст. л. зелени - разной
Способ приготовления:
каракатиц промыть, нафаршировать мидиями, примерно по 2-3 штучки, в зависимости от размеров, посолить
приготовить маринад: перемешать майонез с томатным соусом - у меня соус острый, а если соус пресный, то можно добавить 1 зубчик чеснока, перемешать, добавить порезанную зелень - у меня петрушка и укроп
залить маринадом каракатицы, оставить минут на 15-20, затем вместе с маринадом пожарить на растит. масле (чуть-чуть) в течение нескольких минут
в этом маринаде очень вкусно жарить любую рыбу, особенно суховатую, только ее надо вместе с маринадом обвалять в муке.
Приятного аппетита!