Ингредиенты:
Каракатицы – 400-500 гр.
Лук репчатый – 2 средних
Соль, перец – по вкусу
Смесь риса – 1 чашка
Томатный сок - 1.5 чашки
Растительное масло – 1 чашка
В мою чашку входит 150 мл. воды, мне так просто удобнее было мерить.
Способ приготовления:
Каракатиц было много, поэтому приготовил еще одно блюдо. Масло выливаем в казанок или кастрюлю, разогреваем и обжариваем мелко порезанный лук в течении 1 – 2 минут.
Предварительно размороженных каракатиц нарезам полосками.Щупальца тоже используются. Добавляем к луку и маслу и жарим . Каракатицы выделят жидкость, поэтому время жарки указать нельзя, надо чтобы жидкость выпарилась и каракатицы жарились в масле. Солим . перчим, как кому нравится , добавляем томатный сок и тушим при закрытой крышке на самом медленном огне минут 20-30. Внимание! Если сок соленый, то лучше солить поле того, как добавили сок.
Промытую смесь черного и белого риса добавляем в жидкость и готовим как обычный плов, до готовности риса.
Приятного аппетита!