Ингредиенты:
баклажаны 4 шт
лук 1
перец болгарский( и горький по желанию )2
помидоры 3
специи( черный и красный перец , кориандр молотый ,соль , чеснок)
Способ приготовления:
1 баклажаны нарезать соломкой, посолить хорошо, и оставить, чтоб вышел сок.
2 Сделать зажарку из помидоров и лука, затем добавить перец.
3 баклажаны хорошо вымыть от семян и выжать
4 жарить вместе с зажаркой , не закрывая крышки, до готовности .
5 добавить побольше чеснока и специи
Приятного аппетита!