Информация к новости
  • Просмотров: 383
  • Автор: admin
  • Дата: 3-03-2012, 01:27
3-03-2012, 01:27

Куриные шарики во фритюре

Категория: Закуски, Закуски из мяса и птицы

куриные шарики во фритюре


Ингредиенты:
Фарш:
Полторы куриные грудки без кожи-по весу около -600г
1яйцо
2-3ст.л. молока или сливок
2ст.л. панировочных сухарей
пол пучка зеленого лука
1ч.л. мелко нарубленных свежих листиков розмарина или 1/4ч.л. сушенного
столько же тимьяна(у меня 1/4ч.л. сушенного)
соль, по вкусу
Для панировки:
2яйца
соль, перец
панировочные сухари
Для соуса:
2ст.л. майонеза+2ст.л. сметаны+1ч.л. кетчупа+1ч.л. соевого соуса(соевый соус не обязательно-на любителя)
Гарнир:

молодой картофель во фритюре
Растительное масло без запаха для фритюра

Способ приготовления:
Куриные грудки, удалив кости, пропустить через мясорубку или в блендере(я измельчала до пюреобразного состояния в блендере). Лук мелко нарезать. Приготовить фарш, хорошо перемешав все ингридиенты, посолить по вкусу.
Яйца посолить и поперчить, взбить вилочкой, сухари насыпать в тарелочку.
Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех(или чуточку крупнее, орехи тоже разные бывают:)).Обвалять сначала в яйце, затем в панировочных сухарях(если хотите поплотней корочку, то повторите еще раз-яйцо, сухари). Разогреть масло(если есть фритюрница то в ней, у меня банальная кастрюлька, масла взяла около 0,5литра, готовила порциями по 5шт.). Жарить шарики до золотистого цвета.
Для соуса смешать все ингридиенты, можно по вкусу добавить какие-нибудь приправки, или чесночек...я ни чего не добавляла.
На гарнир молодой картофель во фритюре: картофель хорошо помыть, не чистить, порезать на дольки, отварить почти до готовности-почти!!! в хорошо подъсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть, затем пожарить до золотистой корочки в том же масле, что и шарики. Выложить на салфетку(шарики кстати тоже), можно сверху посолить и посыпать приправками и перчиком, я приправила паприкой.

куриные шарики во фритюре

куриные шарики во фритюре

куриные шарики во фритюре

куриные шарики во фритюре

куриные шарики во фритюре

куриные шарики во фритюре

куриные шарики во фритюре

куриные шарики во фритюре


Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Чехол для philips i928 лучшие чехлы для philips i928.