Ингредиенты:
400 г цветной капусты
400 г брокколи
соль
200 г нежирных сливок
4 яйца
мускатный орех
белый перец
соль
100 г крупно натёртого сыра
Способ приготовления:
Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, вымыть и опустить в подсолённую кипящую воду на 5 мин. Вынуть шумовкой и опустить в ледяную воду. После охлаждения обсушить.
Для заливки яйца слегка взбить со сливками. Добавить мускатный орех, перец и соль. Перемешать с сыром.
Соцветия цветной капусты и брокколи разложить в смазанной форме. Влить заливку.
Поставить запеканку в разогретую до 200? духовку и выпекать примерно 40 мин. Готовую запеканку оставить в выключенной духовке ещё на 10 мин.
Приятного аппетита!