Информация к новости
  • Просмотров: 136
  • Автор: Dev1L
  • Дата: 5-03-2013, 17:45
5-03-2013, 17:45

Плов с уткой и финиками

Категория: Вторые блюда


Рецепт плов с уткой и финиками

Продукты для плова с уткой и финиками:

  • 1/2 тушки утки,
  • 1 стакан фиников,
  • 1 стакан риса,
  • 50 г. стебля сельдерея,
  • 1 морковь,
  • 1 болгарский перец,
  • 50 г. топленого масла,
  • соль, сушеный розмарин, шафран,
  • черный и красный молотый перец - по вкусу, зелень.

Рецепт приготовления блюда плов с уткой и финиками:

Тушку утки промыть, обсушить, нарубить небольшими кусочками. Финики вымыть, удалить косточки. Сельдерей, морковь и болгарский перец нарезать ломтиками. Рис промыть, залить подсоленной водой, оставить на 15-20 минут.

Куски утки обжарить на топленом масле с двух сторон до золотистого цвета, добавить ломтики моркови, жарить 3-5 минут. Положить финики, перец и сельдерей, жарить еще 3-5 минут. Затем по вкусу посолить и приправить специями, выложить рис, залить слегка подсоленной горячей водой так, чтобы рис был покрыт на 2-2,5 см. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25-30 минут, до полного выпаривания жидкости.

Готовый плов перемешать, укутать в одеяло, дать постоять 30-40 минут. При подаче украсить зеленью.

Всем приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.