Информация к новости
  • Просмотров: 193
  • Автор: Chef
  • Дата: 1-01-2012, 11:27
1-01-2012, 11:27

Карамельно-банановый пирог

Категория: Выпечка, Выпечка сладких пирогов, булочек, ватрушек


Карамельно-банановый пирог


Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст. л. сахара
125 г натурального йогурта
Для начинки:
50 г сливочного масла
100 г сахара
3-4 банана

Способ приготовления:
Сливочное масло растопить, смешать с сахаром, добавить яйцо и йогурт. Всё тщательно перемешать, добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Разогреть духовку до 200 ?С. Для начинки сливочное масло растопить в форме для выпечки или в большой сковороде. Добавить сахар и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло с сахаром не превратятся в золотистую карамель, примерно 5 мин. Снять с огня и дать немного остыть.
Бананы очистить, каждый разрезать вдоль пополам. Уложить половинки по кругу на карамель.
Достать тесто из холодильника и раскатать его на присыпанной мукой поверхности в круг, диаметр которого должен быть на 2,5–3 см больше диаметра формы или сковороды. Накрыть тестом бананы, загнув края круга внутрь формы.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 25 мин.
Вынуть, накрыть чистым полотенцем и дать постоять 5 мин. Перевернуть на блюдо. Ножом сделать несколько прорезей, для того чтобы корж пропитался карамелью.

Карамельно-банановый пирог

Карамельно-банановый пирог

Карамельно-банановый пирог

Карамельно-банановый пирог

Карамельно-банановый пирог

Карамельно-банановый пирог

Карамельно-банановый пирог


Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.