Ингредиенты:
Бисквит светлый
4 яйца
1 стакан сахара
3/4 ст. муки + 1 столовая ложка крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
Бисквит тёмный
4 яйца
1 стакан сахара
3/4 ст. муки + 1 столовая ложка крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стол ложка какао
Крем
450гр сметаны
1 пакет сливок (33%)
200 гр сахара
2 пакетика загустителя
кроме этого
1 банан
1 апельсин
200 гр масла мягкого
Способ приготовления:
Приготовим бисквит:
отделить белки от желтков Белки взбить,добавляя по чайной ложке половину сахара.Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром(до расстворения),смешать.
Муку,крахмал и разрыхлитель смешать и просеять.Аккуратно ложкой добавлять в белково-желтковую смесь.снизу вверх перемешать,очень осторожно,чтобы белки не осели.
ТЁМНЫЙ бисквит делаем как светлый,только смешиваем вместе муку,разрыхлитель крахмал и какао.
Бисквиты хорошо остудить,и вырезать в средине круги,как на фото.
КРЕМ отдельно взбить сметану с половиной сахара.У меня сметана оказалась жидкой пришлось добавить загуститель.
Также с половиной сахара взбить сливки.Обе массы смешать.
СБОРКА
Большой нижний ТЁМНЫЙ круг пропитываем сиропом,смазываем кремом внутри,выкладываем во внутрь кружки банана,и вкладываем СВЕТЛЫЙ средний круг.,затем также поступаем с ТЕМНЫМ маленьким кругом.Получился такой разноцветный бисквит.Сверху намазать его кремом,выкласть на крем нарезанный кубиками апельсин,и снова покрыть кремом.Сверху складывать кружки бисквита,начиная со светлого большого круга,также пропитываем и смазывая внутри выкладываем банан.
Теперь нужно смазать весь торт тонким слоем масла,для того,чтобы мастика хорошо лягла на торт и не расстаяла от сливок.
Украшение из мастики.Всем деталям дать хорошо просохнуть 2-3 дня.
Приятного аппетита!