Ингредиенты:
400 гр. цветной капусты
1 л молока
100 гр. сливочного масло
4 ч. ложки муки
зелень петрушки
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
цветную капусту вымыть, обдать кипятком, разобрать на соцветия, выложить в сковородку с разогретым сливочным маслом, посолить, поперчить, тушить до готовности.
зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
муку размешать в небольшом количестве молока.
цветную капусту остудить, измельчить с помощью миксера, добавить смесь муки и молока, снова взбить, влить оставшееся молоко, тщательно перемешать и довести до кипения на слабом огне.
готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита!