Ингредиенты:
Приблизительно на 3 литра воды:
2 горсти сушонных грибов (любых)
3-4 кубика бульона (грибного или куринного)
Картофель
2 плавленых сырка (любых)
1 лук
1 морковь
Зелень
1 ст. л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
100-150 мл. молока или сливок
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Грибы замочить в теплой воде на несколько часов, пока не станут мягкими.
Воду закипятить, добавить бульонные кубики, грибы, картофель нарезаный мелкими кубиками, горсть морковки нарезанной соломкой.
На разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом обжарить остальную морковь и лук нарезаный полукольцами.
Когда картофель свариться, добавить плавленный сырок (натертый на крупной терке). Помешивая, дать ему раствоиться.
Муку смешать с холодным молоком и струйкой влить в суп.
Заправить жаренным луком с морковкой, зеленью.
Досолить по вкусу.
Приятного аппетита!