Ингредиенты:
2,5 л бульона
средняя морковь
небольшая луковица
3-4 картофелины
300- 400 гр фарша
1 желток
30 г сухарей
сушеный лук порей (у меня приправа "Эко")
3 плавленых сырка
100 крем- чиза
Смесь итальянских трав ( у меня опять же "Эко")
укроп
соль, перец
хлеб для сухариков
Способ приготовления:
Варим бульон с целой луковицей и морковкой. Когда бульон сварился, вытаскиваем из него все ингридиенты и варим уже резаную картошку. В это время готовим фрикадельки: смешиваем фарш с размягченным сухариком и желтком, солим, перчим, добавляем сушеный лучок. Скатываем в маленькие шарики и варим с уже почти готовой картошкой. Затем берем нашу вареную морковку и трем в суп на мелкой терке. Постоянно помешивая, добавляем крем-чиз и тертые плавленные сырки. Когда все растворится,солим,перчим,бросаем 2 щипотки итальянских трав и мелко нарезанный укропчик. На сухой раскаленной сковороде жарим нарезанный кубиками хлеб до золотиской корочки. Наливаем суп в тарелку, посыпаем сухариками и наслаждаемся!!)))
Приятного аппетита!