Ингредиенты:
2 помело по 600 г
2 ст. л. растительного масла
1 большая луковица
перчик чили
1 ст. л рыбного соуса
1 ч. л. сахара
200 г копченого лосося
2 ст. л измельченного свежего базилика
2 ст. л. измельченной кинзы
2 ст. л. мелкорубленного несоленого арахиса
Способ приготовления:
Помело разделить на дольки, снять кожицу, разделить на волокна и сложить в мисочку.
Перец очистить от семян и измельчить.
Лосося нарезать поперек полосками шириной 1-1,5 см.
Лук порезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, вынуть и положить на бумажное полотенце.
Рыбный соус смешать с сахаром и чили.
Все ингредиенты перемешать, полить заправкой.
Приятного аппетита!