Ингредиенты:
Кольраби - прим. 500 гр
Морковь - 1 шт
Белокачанная капуста - 200 гр
Репчатый лук - 1 шт
Зелень: укроп, петрушка
Оливковое масло - 2 ст.л
Мед - 1 ст.л с верхом
Сок лимона - 2 ст.л
Соль
Способ приготовления:
Кольраби почистить и натереть на крупной терке, слегка присолить и оставить, чтоб пустила сок.
Покрошить почищенный лук (сюда бы зеленого, да не было), капусту и зелень (тоже кот наплакал).
Морковь натереть на крупной терке.
Сединить все овощи и тщательно вымешать.
Мед тщательно растереть с лимонным соком и взбить с оливковым маслом.
Заправить салат и дать хоть немного настояться, периодически перемешивая.
Раскладывать по тарелкам, тоже перемешивая салат в салатнице - заправка жидкая.
Очень нежный, сочный, пикантный и ПОЛЕЗНЫЙ салат.
Приятного аппетита!