Информация к новости
  • Просмотров: 286
  • Автор: Chef
  • Дата: 29-02-2012, 23:17
29-02-2012, 23:17

Фантазии на тему желтой чечевицы

Категория: Гарниры, Гарниры из овощей и грибов


Фантазии на тему желтой чечевицы


Ингредиенты:
Чечевица желтая 1 стакан
Тыква маленькая 1 шт.
Имбирь 1 корешок маленький
Яблоко (айва) 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Семечки тыквенные очищенные 2 ст. л.
Масло раст. для жарки
Соль
Приправы:
Тмин
Перец красный острый
Перец красный сладкий
Кориандр

Способ приготовления:
Чечевицу промываем до прозрачной воды, заливаем водой так, чтобы слой воды был на два пальца выше чечевицы и варим минут 15.
Разогреваем сковородку и насыпаем специи. Когда начнут потрескивать, всыпать семечки (одну ст. л.), помешать, добавить масло.
Имбирь и яблоко чистим, мелко режем, добавляем. Перец чистим, мелко режем, добавляем. Тыкву чистим, режем кубиками, добавляем.
Все перемешиваем и тушим на несильном огне минут 5 под крышкой. Добавляем чечевицу, все перемешиваем и тушим до готовности. Это еще минут 10.
За 15 минут варки чечевица была почти готова, чуть твердовата. Если вам попалась упорная чечевица, варите дольше, до описанного состояния.
Выкладываем в салатник, посыпаем оставшимися семечками, я еще украсила помидорками черри.

Фантазии на тему желтой чечевицы

Фантазии на тему желтой чечевицы

Фантазии на тему желтой чечевицы

Фантазии на тему желтой чечевицы

Фантазии на тему желтой чечевицы

Фантазии на тему желтой чечевицы


Приятного аппетита!

^