Информация к новости
  • Просмотров: 241
  • Автор: Chef
  • Дата: 3-12-2011, 17:44
3-12-2011, 17:44

Куриная печёнка с беконом и редисом

Категория: Основные блюда - Горячие блюда, Основные блюда из субпродуктов


Куриная печёнка с беконом и редисом


Ингредиенты:
куриная печенка 400 г
бекон (нарезка) 3 пластины
редис 100 г
помидор 2 шт.
лук зелёный
зелень петрушки
салат фриллис
уксус виноградный 1 ст. л.
коньяк 50 мл
соль
перец

Способ приготовления:
Печенку промыть, освободить от жилок, нарезать небольшими кусочками.
Бекон нарезать мелко, положить на раскалённую сковороду и обжаривать до золотистого вида, чтобы вытопился жир.
Добавляем к бекону печёнку, обжариваем, солим, вливаем коньяк, дожидаемся его испарения и снимаем печенку с огня.
Редис натереть на крупной тёрке, помидор нарезать дольками, измельчить зелёный лук и зелень петрушки, отправить всё это к печёнке, влить уксус, перемешать.
На тарелки мелко рвём салатные листья ( можно заменить молодой капустой). Выкладываем печёнку и дольки помидоров. Перчим, подаём.

Куриная печёнка с беконом и редисом

Куриная печёнка с беконом и редисом

Куриная печёнка с беконом и редисом

Куриная печёнка с беконом и редисом


Приятного аппетита!

^