Ингредиенты:
Курица для жарки -1 шт.
Грибы шампиньоны - 300 г.
репчатый лук - 1 луковица
Чеснок - 1 зубок
Яйцо - 1 шт.
Зелень
Лаваш армянский - 3 шт.
Майонез, сыр тертый - для хрустящей корочки
Способ приготовления:
Разделать курицу: аккуратно снять кожу, отделяя от костей,оставив крылья и культяшки ножек, при этом сохранив целостность кожи.
Из отделенного мяса приготовить фарш: мясо, обжаренные шампиньоны, репчатый лук, чеснок прокрутить через мясорубку, добавить рубленную зелень, яйцо и специи (соль, перец).
Во внутрь "пустой курицы" (куриной кожи) постелить лаваш, выложить на него приготовленный фарш, равномерно распределить его по всей поверхности и накрыть сверху лавашом. Получится, что лаваш будет дублировать кожу курицы внутри нее. Лаваш будет сохранять сочность фарша.
На противень выложить другой лист лаваша в качестве подложки, на него уложить тушку курочки, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут при Т=180 градусов.
Приятного аппетита!