Ингредиенты:
свенина-1кг
лук репчатый-2-3головки
корейская приправа-глютамат(яними) 2ч.л
белое столовое вино(виноградное)50г.
зира-1 чайная ложка
соль 05ч.л.
молотый сладкий перец-1.5с.л.
Способ приготовления:
порезать свенину кусочками по 25 г.
лук нарезать полукольцами
перемешать со специями и вином,и оставить на 2- 3 часа в прохладном месте накрытой крышкой. после насодить по 4-5 кусочков на палочку,сняв с мяса лук.
жарить желательно на древесном угле из виноградной лозы.
Приятного аппетита!