Ингредиенты:
Свинина, филе 500г
- лук зеленый
- имбирь, размера с грецкий орешек
- чеснок, 2 зубчика
Соус:
- сёю, 100мл
- саке, 50мл
- сахар, ст.л
- мирин, ст.л
нитка кулинарная
петрушка
Способ приготовления:
Плотно перевязать мясо ниткой, затем вилкой проткнуть в нескольких местах
Положить в полиетиленовый мешок и залить соусом из саке, сёю, мирин, сахар. Добавить лук, имбирь, чеснок. Мешок завязать и положить в холодильник на 3 часа и более чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами и вкусом (я откладываю на ночь)
На противень постелить бумагу, на нее выложить свинину и выпекать в духовке 40-45 мин. при 200С, периодически поливая поверхность мяса соусом, оставшимся в мешке.
Приятного аппетита!