Ингредиенты:
3 баклажана
5 ложек растительного масла
1 зубчик чеснока, нарезанный
500гр помидор (можно консервированных)
базилик
350гр спагетти
Моцарелла - лучше в виде мини шариков
100гр твердого сыра
соль, перец
Способ приготовления:
нарежьте баклажаны вдоль толщиной 1 см, присыпьте солью и оставьте на 30 мин, после чего промокните влагу бумажным полотенцем или салфеткой
разогрейте сковороду и обжарьте баклажаны (3 мин с каждой стороны), после чего дайте им остыть
разогрейте сковороду и с начало обжарьте чеснок,затем добавьте томаты (нарезанные) и тушите 15 мин при открытой крышке.
Отварите спагетти до состояния аль денте, отбросьте на дуршлаг, а затем смешайте с томатным соусом
разогрейте духовку до 200 градусов
выложите кусочек обжаренного баклажана, а на середину баклажана выложите спагетти,положите кусочек моцареллы и скатайте баклажаны закрепив сверху шпажкой или зубочисткой
выложите на противень(смазанный маслом)
сверху посыпьте сыром
запекайте 10 мин
подавайте ко столу (очень хорошо с холодным пивом)
Приятного аппетита!