Ингредиенты:
для теста:
250 мл.теплого молока
450гр.муки
1 ч.ложка сухих дрожжей
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
3ст. ложки сахара
0.5 ч. ложки соли
для начинки:
100гр. сливочного масла
100гр. коричневого сахара
для глазури:
100гр. сахарной пудры
1-2ст. ложки воды
Способ приготовления:
В миску насыпала половину просеянной муки и добавила туда дрожжи,сахар,ванильный сахар и соль.Всё это хорошо перемешала и влила в сухую смесь тёплое молоко.Яйцо немного взбила и вылила в смесь.Потом эту смесь хорошо размешала,точнее мой кух.комбайн ,но можно и ручным миксером.Затем добавила остальную половину просеянной муки и вымесила,точнее мой кухонный помошник-комбайн,гладкое тесто.Миску с тестом обернула пакетом и поставила "отдыхать" на 1 час.Когда тесто достаточно поднялось,ещё раз перемесила и оставила ещё на 30 минут.
Когда тесто достаточно подошло,переложила его из миски на посыпанный мукой стол и раскатала пласт около 1см.
Пласт смазала мягким сливочным маслом и посыпала коричневым сахаром.Затем готовый пласт свернула в рулет и порезала на его на кусочки.Уложила тесто ,на застеленный бумагой для выпечки,противень и оставила булочки на 15 минут для расстойки.
Заранее включила духовку на 200С.Когда булочки немного поднялись,поставила их выпекать до золотистого цвета.Готовые булочки оставила остывать.
Пока булочки остывали ,приготовила сахарную глазурь:в сахарную пудру добавила воды и тщательно размешала,до однородной массы.Масса должна получиться средней густоты.
Полила готовой глазурью остывшие булочки.
Признаюсь вам честно, у меня глазурь получилась чуть жидкой,так как сахарного песка у меня оказалось мало,а ещё раз бежать в магазин уже не захотела,но булочки ,даже с такой глазурью, получились очень вкусными.
Приятного аппетита!