Ингредиенты:
Сахар-песок - 50 г
Мёд - 60 г
Сливочное масло -50 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Сода пищевая - 0,5 ч.л.
Соль пищевая - 2 ч.л.
Корица молотая - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 250 г
Шоколад - 100 г
Коньяк - 5 мл
Способ приготовления:
Приготовление:
1 этап:
Сахар-песок 50 г
Мёд 60 г
Сварить сироп. В сахар добавить 3 ст.л. воды и варить на медленном огне, перемешивая, до полного растворения сахара. Немного остудив сироп, добавить в него жидкого меда и всё перемешать.
2 этап:
Сливочное масло 50 г
Яйцо куриное 3 шт.
Отделить желтки от белков. Масло размягчить и растереть с желтками и сиропом.
3 этап:
Сода пищевая ? г
Соль пищевая 2 ч.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Мука пшеничная 250 г
Муку смешать с корицей, солью, содой (или разрыхлителем).
Муку всыпать в яично-медовую смесь и замесить густое тесто.
Скатать тесто в шар, накрыть пленкой (я использовала фольгу) и дать постоять 1 час.
Раскатать тесто «колбаской», разделить на равные части.
И из каждой части выкатывать еще более тонкую «колбаску», разделить её на равные части 5?6 см и придать этим частям форму полумесяца. Выкладывать их на противень, который необходимо проложить бумагой для выпечки.
Выпекать в разогретой до 170 °С духовке до золотистого цвета, примерно 15?20 минут. Вынуть остудить.
4 этап:
Шоколад 100 г
Коньяк 5 мл
Растопить шоколад на паровой бане, добавить коньяка, перемешать. Слегка остудить.Использовать можно любой шоколад, который вы любите. Если будете использовать белый шоколад, тогда лучше не добавлять коньяк.
Обмакнуть каждый край печенья в шоколаде. Выложить печенье на решетку, подстелив под нее бумагу или клеенку. Выкладывать нужно осторожно, чтобы шоколад как можно меньше касался решетки.
Поставить решетку в холодильник или другое холодное место и дать шоколаду застыть.
Приятного аппетита!