Ингредиенты:
Тыквенное пюре - 1 ст ( 200 мл)
Слив . масло - 50-60г
Кокосовая стружка - 1 пак ( 50г) - у меня в тесте 4 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1 п (12г)
Ванильный сахар - 1 пак (5г)
Мука - 400г
Шоколад - 50 г или сахарная пудра для посыпки.
Способ приготовления:
Тыкву очистить,нарезать кусочками и приготовить в МВ до готовности. Превратить тыкву в пюре блендером и остудить. У меня было пюре приготовленное ранее для нескольких блюд.
Размягченное масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо , кокосовую стружку,тыквенное пюре, ванилин и размешать.
Затем всыпать муку и разрыхлитель , замесить тесто. Оно д.б. мягкое , не сильно крутое.Количество муки регулируйте визуально на месте . Тесто слегка липкое.
Сформировать шарики и сложить на противень, который застелить бумагой для выпечки.
Выпекать минут 25-30 при тепм. примерно 190 гр.
Время и тепм. ориентируйтесь по своей духовке.
Смазать печенье растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой по желанию.
Приятного аппетита!