Ингредиенты:
Для теста:
-500г муки
-200г сливочного масла
-примерно 150мл воды
-соль щепотка
Для начинки:
-200мл молока
-200г мака
-150г сахарной пудры
-200г вишни без косточек
-100г печенья(у меня печенье "Топленое молоко")
Способ приготовления:
1. Муку просеять, добавить соль, сливочное масло (150г) и растереть в крошку. Затем постепенно добавлять воду, чтобы получилось не очень крутое тесто. Накрыть миской и оставить отдохнуть на 30мин.
2. Молоко довести до кипения, добавить мак и варить пока масса не загустеет. Снять с огня, добавить измельченное печенье и сахарную пудру.
3. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть тонко раскатать на тканевой скатерти, в форму прямоугольника.
4. Оставшееся масло растопить, сбрызнуть им тесто, выложить сверху маковую начинку. А на начинку уложить вишни. Аккуратно свернуть в рулет, смазать сливочным маслом и выпекать 10 мин при температуре 230 градусов, а затем уменьшить до 200 и еще примерно 30мин.
Приятного аппетита!