Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца,
250 г. сметаны,
250 г. майонеза,
по щепотке соли и соды(гашенной уксусом),
6 ст. л. муки.
Для начинки:
2 сырые картофелины,
1 луковица,
1 баночка рыбных консервов(сайра подойдет лучше всего),
соль, перец.
Раст. масло для смазки
Способ приготовления:
Взбиваем яйца, сметану и майонез, добавляем соль, соду(гашенную), муку и замешиваем жидкое тесто.
Половину теста выливаем в смазанную маслом сковороду, сверху равномерно раскладываем натертые на крупной терке картофелины, посыпаем мелко нашинкованным луком и выкладываем размятые вилкой консервы(обязательно без жидкости), солим, перчим и заливаем оставшимся тестом.
Запекаем в духовке 40-45 минут на среднем огне.
Приятного аппетита!