Ингредиенты:
Курица-сколько не жалко для супа
Куриные потрошки ( сердце, желудок)
Морковь. луковица
Картофель-3 средн.
Чеснок-1 крупн зубок
зелень петрушки
Гречневая мука-0.5 стак
Яйцо-1
Вода тёплая-ок. 2/3 стакана
Соль, перец-по вкусу
Способ приготовления:
Вспомнился фильм " Место встречи изменить нельзя", и сразу же захотелось горяченького супчику, да с потрошками. Благо, всё для этого дела нашлось в холодильнике, а чтобы его чуток усовершенствовать, решила сделать гречневых клёцок.
Забросила в кастрюлю небольшой кусочек курочки (домашней), вместе с её потрошками, добавила целую луковку и порезанную морковь и поставила вариться бульон.
Тем временем очистила картошку для супа.
И занялась клёцками. Гречневую муку с небольшим количеством соли смешала с яйцом. и постепенно подливая воду, замесила не очень густое тесто, чтобы можно было выкладывать его в кипящий суп при помощи 1 или 2-х ложек( (как кому удобно).
Когда наш бульон доходил до логического завершения,выловила варёный лук( не лю его потого что) бросила туда мелко порезанную картошку, дала закипеть, и при помощи ложки отправила туда же наши клёцки.
Непосредственно перед завершением приготовления супа я его посолила. чуток поперчила, раздавила дольку чеснока и бросила зелень. Ещё раз дала сделать кип, и выключила.Всё!!
Приятного аппетита!