Ингредиенты:
1 манго
200 г крабов
2 ст.л воды
1 большой огурец
маленький пучок кинзы
маленький пучок мяты
5 капель соуса Табаско
2-3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки лимонного сока
соль, свежемолотый черный перец.
Способ приготовления:
Мясо краба измельчить, убрав перепонки.
Добавить 1 ст. ложку сока лимона, 1/2 ст. ложки оливкового масла, 5 капель соуса Табаско, горсть неизмельченных листьев кинзы и мяты, поперчить, посолить и перемешать.
Нарезать кубиками мякоть 1 манго и почищенных огурцов. Добавить 1 ч. ложку сока лимона 1 ст. ложку оливкового масла, 5 капель соуса Табаско, горсть мелкорубленых листиков кинзы и мяты, все перемешать.
Соус: Нарезать мякоть 1 манго кубиками. В сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить манго, по щепотке соли и перца, влить воду и довести все кипения. Снять с огня, добавить 1 ч. ложку лимонного сока и взбить все в блендере.
Выложить крабовое мясо, сверху манго с огурчиками и полить соусом из манго.
Приятного аппетита!