Ингредиенты:
Отварная курятина – 200г.
Сыр – 100г.
Яйца отварные – 3 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
Капуста свежая – 300-400г.
Зелень
Майонез
(профитроли):
1 яйцо
мука – сколько возьмет яйцо
соль- на кончике ножа
Способ приготовления:
Замесить тесто. Скатать колбаской, толщиной в карандаш, порезать маленькими кружочками и обжарить в кипящем масле.
На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, затем холодной водой и снять кожицу, разделить на 4 части и удалить мякоть с семечками. Нарезать помидоры и сыр соломкой, перемешать.
Капусту мелко нашинковать, слегка посолить, добавить измельченную петрушку и помять. Яйца очистить. Натереть на мелкой терке отдельно желтки и белки. Курицу нарезать соломкой.
Выкладываем салат в виде колпака или горки:
Капуста
Желток
Майонез
Курица
Белок
Майонез
Помидоры с сыром
Майонез.
Украшаем профитролями и грибами.
Приятного аппетита!