Ингредиенты:
300 гр капусты,
1 сырая морковь,
1 яблоко,
200 гр слив,
полстакана изюма без косточек,
небольшой пучок зелённого лука,
заправка из расчета -
2 ст.ложки майонеза на 3 ст. ложки кефира.
Способ приготовления:
Замочить изюм в теплой воде с добавлением пары капель коньяка.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, перемешать с солью и сахаром, подавить руками до отделения сока.
Натереть морковь на средней тёрке.
Яблоко очистить от кожуры и семечек и нарезать тонкими дольками или кубиками.
Сливы разрезать, вынуть косточки и нарезать также как и яблоко.
Зелёный лук нарезать колечками.
В нашинкованную капусту добавить изюм (без жидкости), яблоко, сливы, зелёный лук, морковь.
Смешать майонез и кефир, залить ингредиенты для салата и перемешать.
Выложить в салатницу, посыпать зелённым луком.
Приятного аппетита!