Информация к новости
  • Просмотров: 195
  • Автор: Chef
  • Дата: 8-02-2012, 01:36
8-02-2012, 01:36

Салат из кольраби на редкость вкусный

Категория: Салаты, Салаты из овощей и фруктов


Салат из кольраби на редкость вкусный


Ингредиенты:
кольраби очищенная - около 200 г
имбирь - пару кусочков, но я их потёр в мелкую тёрку
уксус яблочный - пару-тройку столовых ложек. Я однако взял светлый бальзамический
масло растительное - столько же, сколько уксуса, если нет другого желания. Я использовал натуральное рисовое масло
кунжут очищенный - 2 столовых ложки
сахар - 1 чайная ложка
эстрагон сухой - половина чайной ложки или вовсе не добавлять. Можно добавить вдвое больше мелко измельчённого свежего тархуна
перец красный острый - пару-тройку щепоток, это очень индивидуально
соль по вкусу - я не добавлял

Способ приготовления:
Вот никогда не ел кольраби, а захотелось. Сделал салат с использованием тёрки "Бернер" для корейской моркови по интересному рецепту и хочу всем рекомендовать.
На снимках всё видно, но ритуально описать надо: к очищенной и потёртой кольраби добавил тёртый имбирь, подсыпал очищенный (светлый) кунжут, потом сахар, сухой эстрагон, поперчил, залил светлым бальзамическим уксусом и рисовым маслом.
На рисовом масле хочется остановиться особо - никогда раньше его не использовал, а тут купил, попробовал и влюбился. А те дифирамбы, что описаны на этикетке, предлагаю вам прочесть самим. Никогда не пожалеете об этом - полезных свойств не меньше, чем у оливкового, но цена намного привлекательнее, а вкус просто великолепный.

Салат из кольраби на редкость вкусный

Салат из кольраби на редкость вкусный

Салат из кольраби на редкость вкусный

Салат из кольраби на редкость вкусный

Салат из кольраби на редкость вкусный

Салат из кольраби на редкость вкусный

Салат из кольраби на редкость вкусный


Приятного аппетита!

^