Ингредиенты:
брокколи 1/2 кочана
огурец свежий 2 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
чеснок 2 зубчика
мидии замороженные 100 гр.
масло оливковое 50 мл
горчица 0,5 ст.л
соевый соус 1 ст.л.
кунжут
Способ приготовления:
Брокколи вымыть, разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Отбросить на дуршлаг и сразу же переложить на 2 мин. в ледяную воду.
Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой.(я резала на овощерезке). Лук нарезать тонкими полукольцами.
Смешать в миске брокколи, огурцы, лук, и мидии (отваренные 1 минутку в кипящей воде).
Для соуса смешиваем оливковое масло, горчицу, соевый соус и выдавленный чеснок.
Заливаем наш салат соусом, и присыпаем кунжутом.
Приятного аппетита!