Несколько правил для того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой!
1. Картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло.
2. Перемешивать не больше 3-4 раз за всю готовку.
3. Солить картофель нужно в самом конце.
4. Лук или чеснок, а также специи добавляются за 3 - 5 минут до готовности, иначе подгорят.
5. Степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.
Объединяем все правила вместе:
- Порезанный картофель опускаем в раскалённое масло на сильном огне и не трогаем 3 - 4 минуты, пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваем лопаткой, уменьшаем огонь на чуть менее средний, накрываем крышкой и так готовим минут 7. Потом аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и готовим ещё 7 - 9 минут.
- Затем добавляем лук или чеснок, а иногда и всё вместе, перчим, солим и опять аккуратно перемешиваем. Доводим на чуть более сильном огне до готовности уже без крышки.
Аппетитная картошечка готова!
1. Картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло.
2. Перемешивать не больше 3-4 раз за всю готовку.
3. Солить картофель нужно в самом конце.
4. Лук или чеснок, а также специи добавляются за 3 - 5 минут до готовности, иначе подгорят.
5. Степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.
Объединяем все правила вместе:
- Порезанный картофель опускаем в раскалённое масло на сильном огне и не трогаем 3 - 4 минуты, пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваем лопаткой, уменьшаем огонь на чуть менее средний, накрываем крышкой и так готовим минут 7. Потом аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и готовим ещё 7 - 9 минут.
- Затем добавляем лук или чеснок, а иногда и всё вместе, перчим, солим и опять аккуратно перемешиваем. Доводим на чуть более сильном огне до готовности уже без крышки.
Аппетитная картошечка готова!