Салат с гречей и овощами «С грядки»
Ингредиенты (на 2 порции):
• 1 стакан сваренной гречи
• огурец, нарезать кубиками
• 12 больших оливок, порезать пополам/на четвертинки
• 1 грунтовый перец, нарезать кубиками
• несколько веточек брокколи
• красный фиолетовый лук (полголовки, мелко порезать)
• пучок свежего укропа, измельчить
• 2 столовые ложки свежей мяты, измельчить
• сок 1 лайма (лимона)
• 2 столовые ложки белого винного уксуса (или 1 ст.л. яблочного/обычного уксуса)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Сварить гречу и остудить (можно так же использовать вчерашнюю).
2. Добавить все ингредиенты, в том числе гречу, в большую миску и перемешать.
3. Приготовить заправку из сока лайма, масла, уксуса/ зелени и специй.
4. Добавить заправку в салат. Подавать можно сразу же либо дать салату настояться в холодильнике 10-15 мин., тогда он приобретет сумасшедший аромат.
Ингредиенты (на 2 порции):
• 1 стакан сваренной гречи
• огурец, нарезать кубиками
• 12 больших оливок, порезать пополам/на четвертинки
• 1 грунтовый перец, нарезать кубиками
• несколько веточек брокколи
• красный фиолетовый лук (полголовки, мелко порезать)
• пучок свежего укропа, измельчить
• 2 столовые ложки свежей мяты, измельчить
• сок 1 лайма (лимона)
• 2 столовые ложки белого винного уксуса (или 1 ст.л. яблочного/обычного уксуса)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Сварить гречу и остудить (можно так же использовать вчерашнюю).
2. Добавить все ингредиенты, в том числе гречу, в большую миску и перемешать.
3. Приготовить заправку из сока лайма, масла, уксуса/ зелени и специй.
4. Добавить заправку в салат. Подавать можно сразу же либо дать салату настояться в холодильнике 10-15 мин., тогда он приобретет сумасшедший аромат.