ТРАЙБЛ С БАНАНАМИ, ЯГОДАМИ И СЫРОМ МАСКАРПОНЕ
Ингредиенты:
200 г.печенья "юбилейное"
100 мл. сладкого муската
2 банана
100 г. черной смородины
2 куриных яйца
50 г. сахара
200 г. сыра маскарпоне
Приготовление (15 минут):
1. Наломать руками печенье на мелкие кусочки и рассыпать их по порционным бокалам. Залить в каждый немного мускатного вина, перемешать с печеньем.
2. Смешать в блендере ягоды и бананы до состояния густого пюре. Залить этим пюре печенье в каждом бокале, чтобы того и другого получилось примерно поровну.
3. Отделить белки от желтков. Взбить яичные желтки с сахаром — когда смесь посветлеет, вмешать сыр маскарпоне, чтобы получилась однородная масса.
4. Взбить белки — до получения плотной массы, которая тяжелыми каплями падает с венчика. Аккуратно вмешать белки в сырный крем при помощи пластиковой ложки. Распределить эту массу по бокалам с печеньем и бананово-ягодной смесью.
5. Поставить бокалы с трайфлом на десять минут в холодильник, после чего подавать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
200 г.печенья "юбилейное"
100 мл. сладкого муската
2 банана
100 г. черной смородины
2 куриных яйца
50 г. сахара
200 г. сыра маскарпоне
Приготовление (15 минут):
1. Наломать руками печенье на мелкие кусочки и рассыпать их по порционным бокалам. Залить в каждый немного мускатного вина, перемешать с печеньем.
2. Смешать в блендере ягоды и бананы до состояния густого пюре. Залить этим пюре печенье в каждом бокале, чтобы того и другого получилось примерно поровну.
3. Отделить белки от желтков. Взбить яичные желтки с сахаром — когда смесь посветлеет, вмешать сыр маскарпоне, чтобы получилась однородная масса.
4. Взбить белки — до получения плотной массы, которая тяжелыми каплями падает с венчика. Аккуратно вмешать белки в сырный крем при помощи пластиковой ложки. Распределить эту массу по бокалам с печеньем и бананово-ягодной смесью.
5. Поставить бокалы с трайфлом на десять минут в холодильник, после чего подавать.
Приятного аппетита!