Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

Баклажаны в сметане от Марины Климовой
https://vk.com/photo-119895_291227010

Очень вкусное и интересное блюдо. Мне очень понравилось, буду готовить еще и еще !
Рецепт заимствовала у Веры Бекировой.
Копирую рецепт автора:
Для приготовления на понадобится:

8-10 баклажанов среднего размера
5 луковиц.
5-7 зуб.чеснока
200 грамм сметаны
соль,смесь перцев,щепотка мускатного ореха.
Баклажаны очистить и нарезать соломкой.Можно нарезать и кубиками,можно полукольцами-чем мельче порезаны баклажаны,тем более "икорная")структура будет у готовой закуски.
Обжарить баклажаны на растительном масле до готовности.Масла при жарке много не добавлять,чтобы баклажаны в нем не плавали. При необходимости выложить готовые баклажаны на бумажное полотенце,чтобы убрать лишнее масло.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на раст. масле до готовности.Смешать обжаренный лук с баклажанами,добавить измельченный чеснок,приправить солью и специями и перемешать со сметаной.Остудить и перед подачей выдержать в холодильнике несколько часов.

Приятного аппетита ! Готовьте с любовью !