Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

Кекс кофейный с изюмом
Автор: Наташа Чагай

Для приготовления кекса на кефире с изюмом вам потребуется:
2 яйца,
100 мл кефира;
50 мл подсолнечного масла;
170 г сахара;
230 г муки;
0,5 ч л соды;
щепотка соли;
ванилин на кончике ножа;
2 горсти изюма;
1,5 ч л кофе (+ 1-2 ст. л. молока);
сахарная пудра.
В кефире размешать соду и оставить на 10 мин. Кофе растворить в молоке.
Изюм промыть, обсушить.
Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.
Влить кефир с содой, масло и кофе. Перемешать.
Муку просеять в тесто (немного муки оставить и смешать с изюмом). Взбить.
Добавить изюм и перемешать.
Выложить тесто в форму или формочки на 2/3 высоты. Поставить в духовку при 180 градусах на 35-60 мин (все зависит от размера ваших форм). Готовность проверять зубочисткой.
Готовый кекс немного остудить, достать из формы и посыпать сахарной пудрой (или полить глазурью).

Приятного Вам чаепития!